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糖尿病人 一定要对自己的饮食格外注意,如果吃太多,则会让身体内的热量超标,导致血糖上升,但是也不能因噎废食,让自己太过饥饿,这样又会出现低血糖,伤害健康。
所以糖友们一旦感到自己很饿,就需要适当地给自己加个餐。
对于糖尿病友而言,加餐并不是随意增加食物摄入,而是要精心设计,确保全天总能量摄入保持不变。这意味着,加餐的热量需要从正餐中适当减掉,一般建议摄入1个食物交换份(约90千卡)的热量。
此外,加餐的时间也应相对固定,适当的加餐时间是上午10点左右,下午3-4点间,晚上10点左右,这样可以在低血糖发生前及时补充能量。
那么问题来了, 糖尿病人加餐吃什么好呢?
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提醒这10种食物,既饱腹营养,还不会升糖:
1、鹰嘴豆:这种豆类不仅富含膳食纤维、维生素B1、B6,还有钾、镁等矿物质,煮熟后的升糖指数也只有33,是糖尿病友的理想选择。
鹰嘴豆的煮法也很简单,先将适量鹰嘴豆用清水浸泡一晚,让鹰嘴豆泡软,然后就放入锅中,加入适量清水,和少量的食盐,煮上25分钟左右就可以吃了。
2、酱牛肉:酱牛肉是蛋白质和铁的良好来源,适量食用可以帮助补充营养,增强体力。但是要注意选择低盐、无糖的酱牛肉,加餐时吃上三到四片就好。
3、豆腐干:豆腐干是一种高蛋白零食,可以为身体提供必要的营养,糖尿病人在血糖控制稳定的情况下,可以在加餐时选择低盐的豆腐干 。
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4、苦荞酥粗粮饼干:这类饼干以苦荞为原料,不含人造添加剂,保留了原材料的营养价值,是糖友们加餐时的健康选择。
5、黄瓜和西红柿:黄瓜和西红柿热量低,且水分充足,还含有丰富的膳食纤维,很适合糖友们加餐时食用。黄瓜可以直接生吃,西红柿则可以作为两餐之间的小食。
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6、柑橘类水果:柚子,橘子这类水果含糖量低,对血糖影响小,同时富含维生素C和黄酮类化合物,有益于心脏健康。
7、苹果:苹果吃起来虽然甜,但是糖分主要以果糖为主,升糖指数并不高。苹果中的多酚类化合物有还助于调节血糖,建议糖友们连皮食用。
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8、 鸡蛋:鸡蛋是一种优质蛋白质的食物来源,糖友们适合吃水煮 蛋,水煮蛋可以最大限度地保留营养价值,适合加餐食用。
9、牛奶及其制品:奶制品中富含蛋白质和钙,适合糖友加餐食用,尤其是低脂或无糖的奶制品更好。
10、巴旦木和核桃:坚果富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有益于心脑血管健康,不过由于油脂含量高,糖友们在食用时要注意控制摄入量。
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总之,通过正确的饮食管理,糖尿病友们完全可以享受美味又健康的加餐,让血糖控制变得更加轻松。
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